猪骨洗净加葱姜料酒水熬制一小时以上。
各种新鲜蔬菜洗净切块备用。
猪骨汤熬好后倒入鸳鸯锅，我还有一半锅底是外面买的跷脚牛肉锅底不好吃，就请大家自动忽略掉吧。鸳鸯锅里加入养身汤锅底里面的所有材料熬煮。
这个时候热锅加油，油温不那么高的时候放入清水泡过的五香料，小火炒香。
蘸料的其他材料码在大盘子上，上一个步骤的油炒出香味后滤掉五香料，淋在蘸料盘里，加一点香油，五香油不宜过多，会感觉太油。吃辣的可以加点辣椒面和小米辣，味道很棒。这张图是没加辣椒面的，我先觉得我可以不吃辣椒面来着。
开始涮菜吧！推荐大家香菜猪肉丸子很棒哦！
养生锅是清淡的，蘸料不加辣椒面也是清淡的，嗜辣的宝宝一定要加辣椒面，我自己也是加了一点点辣椒面的，感觉才够味儿，虽然之前一直念叨着我坚决不加辣椒。