土鸡烧豆皮的做法

作者： 九零农场

鸡肉蛋白质含量比较高，种类多，而且容易消化，很容易被人体吸收，增强免疫力。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂重要来源之一。 这次土鸡采用广东四大名鸡之一三黄鸡。三黄鸡肉质嫩滑，鸡肉纤维良好，适合老人儿童食用。

用料

• 土鸡 300g
• 豆腐皮 200g
• 葱 200g
• 姜 10g
• 酱油 15ml
• 美极鲜 5ml
• 五香粉 3g
• 八角 2粒
• 水 900ml
• 盐 4g
• 花生油 25ml
• 香菜 适量

土鸡烧豆皮的做法的做法步骤

步骤 1

土鸡斩块。

步骤 2

在水中浸泡30分钟泡去血水。

步骤 3

豆腐皮切成条打结。

步骤 4

热锅下油，放入鸡块。

步骤 5

翻炒出鸡油。

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步骤 6

步骤 6

再放入葱段姜片。

步骤 7

翻炒出香味。

步骤 8

再放入五香粉，酱油，美极鲜，水，八角，炒匀大火烧开。

步骤 9

盖盖转小火炖2个小时。

步骤 10

再放入豆腐皮。

步骤 11

炒匀盖盖再炖30分钟。

步骤 12

放香菜段，加盐调味炒匀关火即可。

步骤 13

盛盘。

土鸡烧豆皮的做法的小贴士

1、土鸡熟的慢，因此要多炖一些时间。 2、不要加味精。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）

菜谱创建时间：2016-10-15 12:12:13