豹纹吐司

作者： 水果沙拉725

用料

• 水110
• 牛奶75
• 糖35
• 盐3
• 高粉300
• 酵母4
• 黄油25

豹纹吐司的做法步骤

步骤 1

此方来自微博达人慧绘美食记，后油法将面团用面包机揉出手套模

步骤 2

一发发到两倍大，搓洞面团不会回缩

步骤 3

排气，分成257克一份，152克两份

步骤 4

两个小面团分别加入一克竹炭粉，两克可可粉，揉匀松弛15分钟

步骤 5

各分撑大小不一的面团15份，可可面团擀开，卷起，搓成长15厘米的长条，竹炭面团同比例大小擀开，全包或半包住可可表团，完成全部的两色面团后，白色面团擀开，包住两色面团，开口捏紧，，排放入吐司模，放烤箱发酵到9分发，盐心太急了，只发到八分发，结果没有满模，下次再接再厉

菜谱创建时间：2016-10-15 00:59:36