熊记私房菜--燃气烤土豆地瓜

作者： 熊熊烈火熊熊

用料

• 土豆
• 地瓜
• 海盐
• 意大利混合香料粉

熊记私房菜--燃气烤土豆地瓜的做法步骤

步骤 1

熊记私房菜--烤土豆&烤地瓜--选淀粉含量高的Russet系列土豆（淀粉含量越高越面！地瓜同理）--洗净 尽量保留外皮（防止水分过度流失）--放入铸铁铁锅（首选）没有的话用厚底不锈钢锅代替（烤箱也可以但是不推荐）锅底一定均匀铺满冬枣大小的石子（防止干烧&均匀散热）--最小火40分钟（筷子扎透就熟了）--装盘--经典搭配（黑胡椒&盐--熊记搭配（黑胡椒&海盐&意大利综合香料）--美式搭配（炸脆了的培根碎&美奶滋）ps 地瓜没等拍照就被吃光了--周末愉快

步骤 2

洗净入铸铁锅

步骤 3

炉心最小火40分钟

步骤 4

筷子扎透就熟了

步骤 5

海盐香料调味

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2016-10-14 16:45:17