正宗新疆羊肉手抓饭

作者： 小敏子一号小厨房

用料

• 羊肉 500g
• 米饭 适量
• 胡萝卜 3-4根
• 洋葱 1个
• 葡萄干 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量少许
• 孜然 5g
• 羊油 20g

正宗新疆羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

大米浸泡半小时以上

步骤 2

小火加清油 煸炒羊油

步骤 3

然后加入胡萝卜小火煸炒

步骤 4

加入洋葱小火煸炒

步骤 5

加入羊肉煸炒至变色 倒入少许老抽、盐

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步骤 6

步骤 6

加入适量水 和大米 （水一定要没过大米 充分吸收水分）小火焖煮

步骤 7

焖煮20分钟左右加入孜然和葡萄干 拌匀再焖制10分钟即可出锅

步骤 8

香喷喷的手抓饭出锅😊

正宗新疆羊肉手抓饭的小贴士

米饭要提前泡30分钟以上 不然会夹生 葡萄干也要用清水泡 去沙子

菜谱创建时间：2016-10-14 14:45:58