土豆切丁，我切得比较大，鸡腿剁小块，焯水备用。香菇泡发，泡发香菇的水留着。锅内放油烧热，放入土豆丁炒香，放入鸡腿，加料酒翻炒，加入酱汁和少量水。烧开后加入香菇。
将菜放入高压锅。摊平，上面加米。
锅内加水，比平时煮米饭的水稍少。我加的是泡发香菇的水。蒸上
蒸米饭的时候把油菜洗净焯水切丁。米饭熟后撒在米饭上再盖上盖子焖几分钟，拌匀即可吃了。