卡仕达奶油馅

作者： 龍小汐

用料

• 全蛋 1个
• 糖粉/柚子酱 50g
• 牛奶 250g
• 黄油 10g
• 低筋面粉 25g
• 柠檬汁 几滴

卡仕达奶油馅的做法步骤

步骤 1

在全蛋中加入柚子酱，搅拌均匀。

步骤 2

过筛加入低筋面粉，混合均匀备用。

步骤 3

牛奶加柠檬汁煮到沸腾关火。

步骤 4

将牛奶晾到不烫的程度，慢慢倒入全蛋和面粉的混合物中，一边倒一边搅拌均匀。

步骤 5

加入黄油搅拌均匀。

步骤 6

拌匀后，放回锅中。以小火加热，不停搅拌，直到出现像浆糊一样粘稠，就可以关火，卡仕达酱就做好了。盛出，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

步骤 7

奶油打至八层发，分次与卡仕达酱拌匀，就是卡仕达奶油馅。

菜谱创建时间：2016-10-13 15:47:19