肉松咸蛋黄小餐包

作者： Chefmade学厨旗舰店

学厨烘培达人-浅浅 Chefmade学厨 球形十二杯（WK2013）

用料

• 高筋面粉 200g
• 蛋液+牛奶 130g
• 糖 30g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 咸蛋黄(内馅) 2个
• 肉松(内馅) 40g
• 沙拉酱(内馅) 适量

肉松咸蛋黄小餐包的做法步骤

步骤 1

面包材料一起放进面包机，揉面团功能，揉到可以拉出比较结实的膜

步骤 2

面团平均分成12份，团圆，盖保鲜膜饧20分钟

步骤 3

蛋黄微波炉叮一下软化，加入肉松、沙拉酱拌匀

步骤 4

小面团按扁，取一块内馅儿，象包包子一样包起来，捏紧封口

步骤 5

收口朝下摆入模具，盖上保鲜膜，温暖处发酵

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步骤 6

步骤 6

发酵到原体积的1.5~2倍大，表面喷水，筛上高粉

步骤 7

烤箱中层，170℃20分钟，中间加盖锡纸

肉松咸蛋黄小餐包的小贴士

根据自家的烤箱脾气，控制温度。

菜谱创建时间：2016-10-13 11:12:29