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奶香绿豆饼

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用料

奶香绿豆饼的做法步骤

步骤 1

先把绿豆泡一晚上!用汤煲煲10分钟,用搅拌机搅拌成泥,放入锅内开小火煮!

步骤 2

炒到开始变干加入奶粉,糖,黄油,炒的时候要不断翻炒不然会糊底!炒到所有材料混合后慢慢收干水份成绿豆馅!放凉备用!

步骤 3

成品大概就这样

步骤 4

把水油皮所有材料混合!搓成团!然后慢慢搓!搓到有很好的延展性

步骤 5

面团表面光滑就可以了!油酥面团也是一样步骤!我就省略了!要静止一个小时!天气热要转移到冰箱冷藏!

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步骤 6
步骤 6

绿豆馅加入葡萄干

步骤 7

分成35克一个!

步骤 8

搓圆备用

步骤 9

把水油皮轻轻擀开成一个厚厚的正方形把油酥面团放中间!

步骤 10

把油酥包住!

步骤 11

把面团擀开成正方形!中间对折成长方形!包上保鲜膜松弛20分钟!

步骤 12

20分钟后继续擀开一点!

步骤 13

先从上往下折,

步骤 14

再从下往上对折

步骤 15

盖好保鲜膜继续松弛20分钟!

步骤 16

20分钟后擀开大包酥,擀成面片

步骤 17

下点干粉

步骤 18

把面片由下往上卷起来,再切成一个个小段

步骤 19

拿一块小段的,压扁,擀开一块薄片

步骤 20

把馅料包起来!

步骤 21

包好馅料!整圆,轻轻压扁!放在烤盘上!180度上下火烤25分钟!

步骤 22

又酥又香的绿豆饼完成!

奶香绿豆饼的小贴士

做这个饼擀皮很重要!擀得好不好就决定你做出来的饼好不好!折方式大家基本都知道怎么折!折得越多,饼就越酥!烘烤时间是上下火180度25分钟就可以了!刚烤出来是最好吃的!

菜谱创建时间:2016-10-13 07:33:31
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