香蕉切小块放入料理碗中碾成泥（如果你用的香蕉不是熟透的，不好碾成泥，也没事，切小块放入碗中即可）
接着打入一颗鸡蛋，搅拌，和碾成泥的香蕉充分搅拌均匀（如果是碾不成泥的香蕉，可以混着鸡蛋放入榨汁机中搅10秒）
搅拌好后，按自己喜好加入肉桂粉（不加也行），一丢丢小苏打（没有也可）
大火热平底锅后转中火，倒入适量的香蕉鸡蛋糊（看自己想要的大小倒入即可）（我喜欢小个的，可以做3个）。
单面煎大概15秒，就可以翻面再煎10秒即可。（其实时间不用算这么精确，可以用铲子测试一下，边缘的面粉不沾铲的时候即可翻面）