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牛扎糖奶冻(咖啡好了)

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作者: Joythelife
配方来自“咖啡来了”节目,设计师宋斯纯那一期,很喜欢这位年轻有想法的设计师,也很喜欢这个奶冻的配方于是搬运过来了,如果有不妥之处还请告知。

用料

牛扎糖奶冻(咖啡好了)的做法步骤

步骤 1

锅内倒入10毫升清水

步骤 2

倒入20克糖粉 稍微搅拌

步骤 3

倒入坚果碎和蓝莓

步骤 4

小火炒出琥珀色

步骤 5

放置一边冷却

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步骤 6
步骤 6

两颗蛋白+适量柠檬汁、白糖,打发(硬发泡,奶油状)

步骤 7

奶油+适量白糖稍微打发,和蛋白混合一起

步骤 8

将坚果脆与奶油混合

步骤 9

倒入模具(盖上塑料盒方便取出)

步骤 10

放入冰箱冷冻6小时后取出即可食用

菜谱创建时间:2016-10-13 01:34:55
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