椰蓉酥球

作者： 卢_淑欣

因为之前做椰子糕，买的椰蓉买多了，上网搜索了一下椰蓉的其他用处，然后改良了一下其他人的配方，更加简单快捷，我也是第一次做这个，做得一般般，不过味道还不错呢，小孩子喜欢

用料

• 椰蓉 120g（预留20g作最后裹住酥球用）
• 蛋黄 2个
• 无盐黄油 50g
• 牛奶 15g
• 白砂糖 45g
• 低跟面粉 40g

椰蓉酥球的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，黄油室温软化

步骤 2

黄油室温软化后放入无水打蛋盆，加入白砂糖打发，打发很重要，事关到能不能起酥

步骤 3

打发成这样就差不多了

步骤 4

加入蛋黄和牛奶，继续打发，打发至均匀，顺滑

步骤 5

加入低跟面粉和椰蓉，记得椰蓉要预留一些作裹住酥球用

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步骤 6

步骤 6

所有材料混合好（不要过度揉搓）开始揉成一个个可爱的小酥球，按照你喜欢的大小，上烤盆前裹上一层椰蓉，一个个排好 建议在揉酥球前预热烤箱，上下火160度

步骤 7

待烤箱预热好后，放入烤箱 但是务必要留意酥球的上色程度，当酥球开始出油，上色，再烤8分钟左右就OK

步骤 8

那个烤箱的脾气不一样，建议使用烤箱温度仪辅助

步骤 9

香喷喷的椰蓉酥球出炉啦！很香的椰子味道

菜谱创建时间：2016-10-12 21:48:49