咖喱牛肉饭

作者： 景色迷离

菜饭都有，美味健康，可以一次做一大碗，吃的时候往焖好的白米饭上一浇，既营养又美味（忘记拍照，凉之后拍的，不太好看，但是真的很好吃，老少皆宜）

用料

• 牛肉 半斤
• 西红柿 一个
• 洋葱 四分之一
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半个
• 咖喱 一盒

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉浸泡过血水以后，凉水入锅，加点料酒，水开后去掉浮沫，洗净。切成一厘米见方小块

步骤 2

另起锅加入适量水，几片姜，倒入切好的牛肉煮，煮至牛肉熟烂，牛肉沥干水分备用，肉汤乘碗里备用

步骤 3

煮制牛肉期间，我们处理配菜，土豆（想吃大些的就切大一点，我喜欢土豆烂在锅里，所以切的根牛肉一样大）、西红柿、洋葱、胡萝卜切丁。

步骤 4

开始炒制配菜，入少许油，倒入番茄碎，➕少许盐，可以适当加些番茄酱，炒到番茄出汁，盛出

步骤 5

另起锅，倒油，油热放洋葱粒炒出香味倒入牛肉粒、土豆胡萝卜粒，炒制，稍微炒制后倒入牛肉汤，入锅肉汤没有莫过菜，可以适量加点水，莫过配菜就可以，不然炖完太干，不好拌饭。小火炖，炖到土豆软烂。然后可以加入咖喱块，我放了一半，想吃味儿重的可以再多放一点，等咖喱块融化，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2016-10-12 17:25:13