烧茄子（少油版）

作者： 莲子姑娘。

一般的红烧茄子都需要炸一下茄子，但这样太费时间了，而且油比较大～减肥的人们肯定是望而却步，今天来介绍一个少油版的红烧茄子快手菜～简单方便又好吃！😋

用料

• 茄子 1个
• 青椒或其他想吃的青菜 一个
• 酱油
• 大蒜 3到4瓣
• 白糖
• 盐

烧茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

将茄子切滚刀块儿，青椒或青菜切块儿备用，大蒜拍扁。

步骤 2

大火倒油，稍微多一些，放入大蒜，煸出香味。然后放入茄子，加入糖、酱油、盐，糖可以适量多放一些。在锅里加一些水，转小火盖上锅盖慢慢炖茄子，让他变软入味儿。

步骤 3

在水快没了的时候加入青椒或青菜，翻炒一下，就可以出锅啦～超级好吃！（因为我配的菜是生菜，它本身出汁儿，所以汤儿就有点多了～）

菜谱创建时间：2016-10-12 10:39:01