除盐，黄油所有材料揉到扩展，加入盐，黄油揉到接近完全。然后分四份，大小差不多就可以了，不用平均分。 加入抹茶粉，竹碳粉，可可粉1,2分别揉匀。如果觉得太干可以加一点点水揉进去。
滚圆后进行基础发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
发酵完毕，将每个面团均分两份，4个颜色为一个吐司的面团，滚圆，松弛15分钟。
然后将每个面团随意得切三份，每个颜色3个，每个吐司12份。
搓成比吐司模略短的长条。
随意的叠起来，注意色彩搭配。
放入模具，模具事先抹脱模膏。 在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。
入预热170度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱。 出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。
凉了切开就可以吃啦。
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每种面粉吸水性不同，水量根据自己面粉调节。 揉面时注意面团温度控制在26度左右。 天然酵种的出膜比较快，注意别揉过头。 一发28度，二发38度。