可可玛德琳『可可粉 蜂蜜』

作者： 居家的咩

参考食谱：早些时候在某位大人的博客上抄录的，那时年轻没记下名字╮(￣▽￣"")╭ 巧克力玛德琳by_慧绘美食记_ 玛德琳蛋糕by君之 收藏的食谱太多，重新编辑下方便自己看( ´▽｀) 写在前面的Tip: 1⃣️金属模具：正面上色均匀且焦黄，模具抹油撒粉防粘 硅胶模具：不易上色均匀，不用抹油撒粉，易脱模 2⃣️先将黄油融化放至温热

用料

• A 蛋（大） 3个
• 糖 50g（原方100g）
• 蜂蜜 25g
• 香草精 少许
• B 低粉 120g
• 可可粉 25g
• 泡打粉 5g
• C 融化黄油 140g

可可玛德琳『可可粉 蜂蜜』的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散无需打发，加糖加蜂蜜加香草精，用手持打蛋器搅拌均匀

步骤 2

B材料混合过筛加入A，搅拌均匀

步骤 3

趁黄油还温热的时候加入，搅拌均匀

步骤 4

将糊装入大号裱花袋，转紧收口，入冰箱冷藏1小时

步骤 5

拿出冰箱，放室内至糊可流动状态，挤模具8、9分满，上下火180度，中层，15min 我的烤箱需要30min(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2016-10-12 00:24:09