韭菜炒香干

作者： 美食主张

1补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。 2益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 3行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 4润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。 豆腐干 1更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2预防心血管疾病 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

用料

• 豆干 400g
• 韭菜 一把
• 葱姜蒜 适量
• 油 适量

韭菜炒香干的做法步骤

步骤 1

豆腐干切条

步骤 2

韭菜洗净切段

步骤 3

葱姜蒜切好备用

步骤 4

油烧开放葱姜蒜爆香，放豆腐干翻炒，加一点点盐（可以不加），大约2分钟就好，然后放韭菜翻遍最少一分钟，最后放凉滴香油（可以放点醋）

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2016-10-11 21:20:56