桂花酒酿糯米圆子

作者： 小鱼钓猫0410

自己做的糖桂花，没有可以用市面上的桂花蜜代替。适量醪糟，配料有红枣三五颗，枸杞几颗，葡萄干几颗。还会用到水淀粉

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 桂花蜜 一勺
• 醪糟 两大勺
• 红枣 3到5个
• 枸杞 5到10个
• 葡萄干 5到10个
• 淀粉 根据汤汁多少，勾浓芡

桂花酒酿糯米圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟，筷子能扎透为准。

步骤 2

南瓜用勺子捣碎，加少许牛奶和白糖，搅拌均匀。

步骤 3

南瓜泥里加糯米粉，边加边揉，一直加到比普通面团稍软为止。揉成光滑面团。

步骤 4

面团醒大概十五分钟，搓成小圆子。多余的可放进冰箱冷冻。

步骤 5

烧水，水开加入两大勺醪糟，喜欢醪糟味道重的可多加一点，加入一勺糖桂花，熬煮一下，放搓好的圆子，加入红枣枸杞和葡萄干。圆子浮起来之后，用一大勺淀粉，兑一点水变成芡汁倒入锅中，让汤汁浓稠一些。大功告成

菜谱创建时间：2016-10-11 16:16:44