南瓜去皮去籽，蒸熟，控水，压成120g南瓜泥，晾凉待用，红枣去核，切成小块，核桃仁200度中层烤2min，切成小块。鸡蛋打散。黄油室温软化。
黄油加细砂糖打发至羽毛状。
分三次加入蛋液打发。
拌入凉透的南瓜泥。
筛入低粉泡打粉和盐，加入核桃红枣碎，拌匀
拌匀的面糊倒入小蛋糕模具，2/3满。
烤箱预热，180度15min，烤制膨胀表面金黄。