最简单的巧克力戚风

作者： ｀[淡淡]

做过很多方子的巧克力戚风，步骤比较繁复。这个是我随意做的，口感也不错^_^，喜欢的做起来。可以根据自己口味调整可可粉和水的比例

用料

• 低粉（美玫） 55g
• 可可粉 13g
• 水 44g
• 玉米油 24g
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个

最简单的巧克力戚风的做法步骤

步骤 1

除了蛋白以外，所有材料混合，手动蛋抽拌匀。（手法不重要，拌匀就行，也不用担心起筋啥的，有这么容易起筋，做面包就不需要没命的摔了-_-）

步骤 2

烤箱预热175度

步骤 3

蛋白打发至干性发泡

步骤 4

蛋白分3次，用翻拌的手法与面团混合。

步骤 5

倒入膜具，轻振两下，然后用牙签把表面大气泡挑破，入烤箱175度35分钟。

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步骤 6

步骤 6

出炉振几下，立刻倒扣。待完全冷却即可脱模。完美^_^

菜谱创建时间：2016-10-11 12:58:23