提前将排骨用盐和胡椒腌制20分钟
锅里倒橄榄油放入排骨两边煎至上色。过程中加花椒大料干辣椒。
排骨上色后倒醋，料酒，蜂蜜，生抽。香味出来之后倒入一碗高汤，或者清水也可。煮开后撒小葱入烤箱。
两边分别烤20分钟后出烤箱，再继续用火煎。期间不断翻面，直至汤汁收干。
出锅摆盘。全程大概用了50分钟。