红糖肉桂曲奇

作者： 菜芽_

烤饼干的时候浓郁的黄油味儿中融合着红糖与肉桂电的味道，将满屋子熏的无法使人专心做别的事情了。当空气中透着凉意时，必然需要烤箱来制造一些暖心的小点来温暖你的心，你的胃。

用料

• 无盐黄油 160g
• 低筋面粉 200g
• 杏仁粉 40g
• 肉桂粉 4g
• 红糖 60g
• 牛奶 40g
• 盐 2g

红糖肉桂曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前从冰箱取出，室温软化至轻轻一碰就出手印

步骤 2

牛奶和红糖、盐混合，搅拌均匀至糖盐融化备用

步骤 3

低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀

步骤 4

黄油中高速打发约2分钟左右，至羽毛状有光泽感就是打好了。

步骤 5

一边慢慢加入糖奶液，一边低速继续打发（分3～4次加入液体，每加一次用低速搅打均匀后，再加入下一次，不要心急一下子倒进去）

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步骤 6

步骤 6

打发至顺滑有光泽

步骤 7

筛入前面混合好的粉类

步骤 8

用刮刀翻拌至无干粉

步骤 9

面糊是非常柔软的状态

步骤 10

裱花袋装入裱花嘴，装入面糊

步骤 11

在烤盘上挤出自己喜欢的花型

步骤 12

挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟

步骤 13

时间自己掌控，上色了就赶紧取出

步骤 14

配上一杯咖啡，奶茶什么的，暖暖哒，很舒服。

红糖肉桂曲奇的小贴士

不喜欢肉桂味道的小盆友可以不加肉桂粉。肉桂味道浓郁，能够大大提高食客的胃口，可以起到活血化瘀、止泻镇痛的效果。肉桂属于热性食材，多吃容易造成排便困难哟。

菜谱创建时间：2016-10-10 14:32:23