营养升级：虾仁玉米蒸蛋

作者： 蕾拉REIRA

用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！

用料

• #主料#
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 10只
• 熟玉米粒 少许
• 小葱 少许
• #调料#
• 盐 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 芝麻油 适量

营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法步骤

步骤 1

主要材料备齐；

步骤 2

鸡蛋打散；

步骤 3

加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；

步骤 4

过筛滤掉表面的泡泡；

步骤 5

碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；

步骤 6

蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；

步骤 7

蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

营养升级：虾仁玉米蒸蛋的小贴士

1、蒸蛋加水最好加温水； 2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。

菜谱创建时间：2016-10-10 09:56:46