桔香巧克力司康

作者： 伍德先生3

27x18x3厚度2.5cm，约12个 面团总重1328g

用料

• 黄油 140g
• 糖粉 95g
• 泡打粉 15g
• 低筋面粉 330g
• 高筋面粉 170g
• 奶粉 43g
• 盐 5g
• 牛奶 150~170g
• 鲜奶油 100g
• 耐烤巧克力豆 130g
• 糖渍橙皮 130g
• 君度橙酒 40g
• 全蛋液(刷面用) 适量

桔香巧克力司康的做法步骤

步骤 1

橙皮丁加入橙酒煮至软化，放凉备用

步骤 2

糖粉、奶粉、泡打粉、高筋低筋粉、盐混合，加入切丁的黄油切拌成细粒松散状，再加入糖渍橙皮还有巧克力豆，轻轻混合均匀。

步骤 3

加入牛奶、鲜奶油，搅拌混合均匀。 将面团摆入方框模平整好表面(或者直接塑成长方形)再塑料袋包覆好，静置松弛15分钟。

步骤 4

将面团分切6x6cm方块状，排入烤盘，表面刷上全蛋液，烤箱上火180℃/下火150℃烤约20分钟即成。 (没有上下火的取中间值165℃中上层)

菜谱创建时间：2016-10-10 09:52:52