把新鲜的草莓洗净，洗干水分后，切成丁。 后倒入柠檬汁和白砂糖，搅拌均匀后，盖上保鲜膜冷藏至少13个小时。
取一厚底的不锈钢煮锅，大火煮开后转小火，然后用勺子搅拌着小心粘锅。
喜欢吃到果肉的朋友，在草莓变软后用漏勺捞出，然后继续小火熬糖浆，大约7-8分钟后，待糖浆稍粘稠，把果肉再倒回锅中，直到果酱浓稠后，关火，把浮沫用滤网滤去，就可以装瓶了。
瓶子要提前消毒，拿开水煮后完全擦干。