油豆腐夹

作者： Ling阿玲

大学时候，只要回家跟老爸说想吃油豆腐夹，每次都拎着一大袋回学校和舍友分享。这也是我们最爱的零嘴之一，今天来和大家分享一下做法。

用料

• 油豆腐 500g
• 猪肉 200g
• 胡萝卜 一个
• 芹菜 一把
• 小葱 一把
• 生抽 六勺
• 料酒 三勺
• 耗油 两勺
• 胡椒粉 少许
• 味精 一勺
• 紫菜 少许

油豆腐夹的做法步骤

步骤 1

把猪肉，芹菜，小葱，胡萝卜，紫菜都切碎

步骤 2

加入生抽，料酒，耗油，胡椒粉，味精拌匀，如果太干，可以加少许油。

步骤 3

油豆腐对半剪开

步骤 4

然后往油豆腐中间添加调好的馅儿

步骤 5

一次性全塞好馅儿

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步骤 6

步骤 6

用鸡蛋和面粉调成的面糊给油豆腐夹封口。锅中放油，加热，等油温至中火就可以下锅炸了。

步骤 7

油亮亮，黄灿灿的油豆腐夹就这样炸好啦！

油豆腐夹的小贴士

炸的时候油温不用太高，中火就可以，以免一下子炸糊了。

菜谱创建时间：2016-10-10 01:24:17