糖炒栗子-烤箱九步详细版

作者： 小刘太好看

九步，手快半小时搞定。 没事的时候，我喜欢慢悠悠的看着电视剪栗子口，剪栗子就能剪一个小时～⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡"

用料

• 栗子 500g
• 糖(白糖、冰糖随意) 50g
• 水 50g
• 油(猪油、黄油、色拉油随意) 25ml

糖炒栗子-烤箱九步详细版的做法步骤

步骤 1

洗栗子

步骤 2

沥干净水份

步骤 3

剪刀在栗子头剪十字。剪深点成品爆口漂亮，不剪深也OK，我这个就是在头上豁了个小口。但是，一定要把表皮划开～

步骤 4

水没过栗子，大火开后煮三四分钟，煮时间长点也没啥，不煮都可以，煮过之后的栗子可以缩短烤箱时间。

步骤 5

捞出来

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步骤 6

步骤 6

熬糖水，水糖油比例1:1:0.5左右，水开之后把栗子倒进去，扒拉扒拉让每颗栗子都沾上糖水。油可以再多点，油是防止栗子烤糊的；糖是能上色的，不要指望这点糖能让栗子更甜呐，吃的就是本来的栗子甜香，要想再甜自己加多糖；水可以略微再少一点，没啥大关系，但是下面二进烤箱前要刷糖水，so～

步骤 7

码在烤盘上，170度十分钟，拿出去。

步骤 8

拿出来刷上刚才剩下的糖水，再放进去烤十分钟。糖水冷了也没啥，直接刷。

步骤 9

成品。

糖炒栗子-烤箱九步详细版的小贴士

1.我家烤箱温度高，所以170度刚好，自己掌握自己家烤箱温度～ 2.黄油竟然比猪油烤出来还香，色拉油烤出来木有啥别的味道。

菜谱创建时间：2016-10-09 19:37:51