准备制作食材。
青口清水冲洗，用刷子将表面刷洗干净，将黑色的内脏及绒毛撕掉，最后再用流水冲洗几遍。大蒜切片，洋葱、胡萝卜切块。
锅里放入黄油，待全部融化后将蒜片洋葱胡萝卜放入锅中炒出香味。
倒入白葡萄酒，将洋葱煮到半透明状。当葡萄酒蒸发后，将淡奶油、椰浆和咖喱块加入锅内，搅拌均匀。
加入青口，盖上锅，让青口蒸煮几分钟。
最后加入罗勒叶，撒上少许黑胡椒碎即可。
青口本性寒凉，食用时避免与其他寒凉食物一起食用。