自制发酵箱（面包馒头从此变easy）

作者： 畅妈私房烘焙

因为想要给宝宝更加健康的食物，所以学起了烘焙，之后一发而不可收拾，在烘焙的路上越走越远，起先做蛋糕甜品，后来看别人做面包，手也痒痒的，那么问题来了，东北的室温实在底，所以一发二发与我而言就变得漫长，用烤箱发酵，一来担心水汽伤烤箱，二来占用烤箱耽误烤蛋糕，所以做一个发酵箱吧，两不耽误

用料

• 大泡沫箱 1个（我这个买冷冻食品时候的包装箱，正好可以放进70升的烤盘，哇咔咔，量身订做一样，嗨森！）
• 电热膜 我用25*50CM的一块
• 温控器 一个
• 剪刀 一把
• 锡纸 一卷
• 透明胶带 若干
• 受得了挑毛拣刺的老公 一枚

自制发酵箱（面包馒头从此变easy）的做法步骤

步骤 1

泡沫箱擦干净，清理掉细小泡沫，然后用烘焙锡纸覆盖箱体内侧。

步骤 2

完全覆盖好锡纸后，就可以铺设电热膜了。因为需要外接电源，所以等下箱体侧面要戳一个小洞。

步骤 3

温控器是酱婶儿滴，配有感温探头，我选择了防水型的。安全起见，为了避免面团水汽导电。

步骤 4

锡纸交接处胶带封好，戳洞穿线。也可以一并把温控器的感温探头一起穿过来，我们家先生说避免我太笨来回搬箱子绊倒自己，所以温控单独放了，不用时收起来。

步骤 5

接下来就是胶带贴贴贴

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步骤 6

步骤 6

箱子边边位置的锡纸都用胶带粘服帖，剪掉多余的。

步骤 7

泡沫箱上盖我也覆盖了锡纸，探头从盖子侧面伸进去，发酵箱就可以开始工作了。我设定温度低于22度启动，达到28度停止，具体发酵温度可以根据需要调节设定。

步骤 8

达到28度，温控器断电，电热膜停止工作。

菜谱创建时间：2016-10-09 15:15:54