椒盐酥饼

作者： 驴妈咪

用料

• 低筋面粉 200克
• 小苏打 1/4小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 细砂糖 70克
• 黑胡椒盐混合 5克
• 全蛋液 60克
• 猪油 50克
• 玉米油 40克
• 熟黑芝麻 适量

椒盐酥饼的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋，猪油，玉米油，白砂糖放入容器中混合至白糖全部溶化

步骤 2

将低筋面粉，胡椒盐，小苏打，泡打粉混合均匀

步骤 3

将混合均匀的粉类加入到液体里

步骤 4

混合至无干粉，可以用手戴上手套来操作

步骤 5

平均分成16个，每个27克左右，用手轻轻团成圆形压扁至一厘米左右厚度，不要过分搓揉也不用搓得太光滑，放入烤盘，每个间留些距离，避免烤制过程中互相粘连

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步骤 6

步骤 6

中间点上黑芝麻，用手指压实防止脱落

步骤 7

烤箱预热至180度，180度中层烤18-20分钟至表面微微金黄色

步骤 8

取出放烤架上充分晾凉

步骤 9

掰开一个，香酥可口！

步骤 10

驴妈用的是这种带研磨黑胡椒盐，如果没有的可以精盐3克，黑胡椒粉2克

菜谱创建时间：2016-10-09 13:56:30