柚子盐煎鲈鱼

作者： 游弋ue

用料

• 鲈鱼肉 一片
• 柚子盐 1汤匙
• 胡椒粉 2茶匙
• 白葡萄酒 2汤匙
• 原味酸奶（白酱用） 50ml
• 柚子盐（白酱用） 2茶匙
• 黑胡椒（白酱用） 2茶匙
• 柠檬汁（白酱用） 2茶匙
• 喜欢的香草（白酱用） 一小把

柚子盐煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

用柚子盐，白胡椒粉腌制鱼肉半小时

步骤 2

香草切碎，欧芹最佳。所有白酱用的材料搅拌均匀。

步骤 3

平底锅中一点橄榄油加热，鱼皮那一面先下锅，中火，煎一分钟，期间不要移动鱼肉，以防鱼皮破裂

步骤 4

鱼肉翻面，煎一分钟，浇入白葡萄酒，盖上锅盖，用酒的蒸汽蒸熟鱼肉。煎至筷子可轻松插透鱼肉即可。

步骤 5

浇上白酱。撒柚子肉装饰。若喜欢脆鱼皮，可不浇，用小碗装在一边沾食。

菜谱创建时间：2016-10-09 12:34:53