酸辣藕丁,秋季开胃菜
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“荷莲一身宝,秋藕最补人。”
鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素,是当令滋补佳品之一,同样也是润燥好物。在这个秋天里,怎能少的了藕的美味。
小厨今天给大家分享的是一道秋季开胃菜——酸辣藕丁。
酸酸辣辣的藕丁,吃起来可口清爽,像是荷塘边带着秋意的凉风般适口怡人,藕丁脆脆的口感更是让人欲罢不能。
酸辣藕丁,秋季开胃菜的做法步骤
步骤 1
将嫩藕去皮,切成1cm见方的小丁,用清水浸泡备用;干辣椒剪成小段,注意保留辣椒籽;蒜切成片;泡椒切小段备用。
步骤 2
锅中倒油,烧至3成热,下花椒小火炸香,然后捞出弃用。
菜谱创建时间:2016-10-09 11:07:48