这里面有： 手打牛肉丸.鸡翅.牛肚.虾.肥牛片.. 牛肉丸对半切开.后面需要水煮熟. 鸡翅要用刀正反划几刀.提前腌渍！ 牛肚买的熟半成品. 虾要去须去虾线. 肥牛要过水烫一下！ 这肥牛片某人买错了..买的太薄！ 本来不想用的.... 可是..我怕伱们以为我吃不起肉..(^｡^)
这里面有： 藕片.西兰花.腐竹.散花菜.荷兰豆. 杏鲍菇.千张片.千叶豆腐.面筋. 油豆腐..黑木耳.！ 洗净..切好！ 外面吃的干锅.材料一般都是油炸的. 我习惯在家吃... 把材料用水煮熟再炒. 健康不说. 心里负担小啊... 对吧？^_^
这里面有： 胡萝卜.洋葱.土豆.娃娃菜心！ 文字..如上！
还有这个肠... 很贵..很好吃！！=_=
生姜..八角.桂皮.草果.花椒.香叶.
小米椒.大蒜.大葱白..
牛肉丸.还有步骤2.3的材料..（除洋葱） 分批按易熟成度煮熟... 煮好的捞起后.要放凉水冲洗冷却.
锅里放油..小火 把肠对半切开放下去二面煎熟. 取出备用！
虾放下去爆煎到壳裂.
鸡翅煎熟..一定要熟
锅里底油.. 把步骤5的材料放下去爆香. 出香味后..捞出香料.丢弃！ 为什么煎完东西后再爆香香料？ 因为一开始爆香再尝时间煎东西. 又会发苦..对身体也不好！
再放入步骤6的材料..爆香
放入郫县豆瓣酱炒出香味
放油辣子.白糖.白胡椒粉.生抽.老抽..
放入洋葱翻炒出香味.
把没用油煎过的荤菜放入. 翻炒均匀.
再放素菜和豆制品. 翻炒
再放煎过的荤菜. 翻炒均匀后. 放小半碗啤酒..孜然粒.盐调味！ 用中小火翻炒至所有材料都入味. 关火后放鸡精！
出锅后撒白芝麻.香菜..
想吃啥放啥..愛吃啥吃啥. 真的..不用想着给我准备太多.. 我就是愛吃肉..^o^ 如果不怕热量和上火的话. 可以材料过油炸.. 口味根据自己的喜好. 话说回来. 愛吃这货的. 不都是重口味么？ 我还想说啥来着.. 一下忘记了... 这记忆..好差.. 【估计吃一顿肉就能好.一顿不行.来二顿.(*^^*)】