第一种做法(最推荐) 【电压力锅】 栗子洗净(表面有一点点水也没关系)，不用切口！不用切口哈哈哈哈！然后放到电压力锅里，选择蹄筋档，就是压力最高时间最久的那种，然后等时间到了就可以吃了。 如果有点生，就根据自己的情况再加点时间和压力来煮。 我的电压力锅可以无水煮，所以这样煮的。 也可以加点油，然后晃一晃，蘸匀油，会更好吃。 【我的习惯是，电压力锅煮好之后会有水蒸气，栗子有点湿不够干爽(这个形容好奇怪)，所以我会再放进炒锅里直接干炒一下，栗子皮有点焦家可以了。】
第二种做法 炒锅 这是我妈妈好多年来的习惯做法，我最喜欢。 栗子洗净，放到炒锅里，开火，盖盖。隔段时间翻炒一下。 期间会发生“噼里啪啦”的声音，没有关系，一段时间后栗子课表面会有点焦，就差不多了。 这样炒出来的栗子，皮和肉是分离的，很容易剥开。
第三种方法 电饼铛(或者帕尼尼机，章鱼小丸子机之类的两面加热的机器) 栗子洗净，放到电饼铛里，盖上盖子加热，听到栗子裂开的声音，然后打开看看，开口或者栗子壳表面有点焦的就可以了。 缺点是需要分批放，因为电饼铛就那么大，优点是每一盘都熟的很快。
第四种方法 微波炉 这是我在学校的时候也能吃到自制栗子的秘籍，因为学校寝室楼下的微波炉可以免费用。 栗子洗净，切口，放进微波炉高火30分钟左右，可以根据实际情况调整时间。 然后我会在栗子表面铺一张蘸湿水的纸巾，因为微波炉烤熟的栗子会特别干。 这次必须要切口啦，因为微波炉的工作原理让栗子必炸无疑，所以一定要切口，切口不要太小，也要小心不要受伤。