快手卤鸡腿

作者： 擅长玩泥巴

用料

• 鸡腿 6只
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 花椒 一把
• 蒜 4瓣
• 姜 四片
• 冰糖 少许
• 八角 六粒
• 香叶 四片

快手卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿用刀划几道，更好入味。然后放入沸水中，焯1-2分钟，去掉血沫

步骤 2

油热以后，放入蒜，姜，花椒，香叶，炒香后放入冰糖炒糖色，放入焯好的鸡腿让鸡腿都沾上糖色后倒少许生抽，老抽，再加入开水，刚刚没过鸡腿的量

步骤 3

开大火烧10分钟左右，等汁减少一半以后转小火

步骤 4

小火大概烧20分钟左右收汁，汁可以不用收的太干净，留一些卤汁和鸡腿放一起也会更入味

菜谱创建时间：2016-10-08 11:16:04