鸡脯肉切成适当大小的块，加入你喜欢的腌肉料，如果是干性的腌料就再加2小勺植物油，拌匀，腌制1个小时。
腌制好的鸡肉块裹上淀粉后，蘸上蛋液，在面包糠里滚一下，摆入烤盘。
烤箱190～200度（看你的鸡米花大小而定），10分钟Ok，时间久了鸡米花会脱水，就不嫩了。