鸡蛋仔

作者： 火兒

朋友给的超级好的方子 用专业工具的话 外酥内软 可惜我家只有 Pop cake的机器 不过宝宝已经喜欢的不要不要了

用料

• 低筋粉 140g
• 吉士粉 14g
• 泡打粉 7.5g
• 木薯粉/地瓜粉 28g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶/牛奶 28g
• 沙拉油 28g
• 糖 140g
• 清水 140g

鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

将所有粉类 混合 过筛 加糖

步骤 2

将鸡蛋打散 加入粉类 同时加入奶 清水 油 搅拌均匀

步骤 3

让液体静止15-30分钟 可以提前一个晚上做好 但弄之前还是要搅拌均匀

步骤 4

模子刷上油 再倒入大概7-8分满 我用的是 POP cake的机器 所以不能连成一片只能一颗颗倒 不用提前热锅子 刷油以后加热就好 倒好以后关上 等5-10分钟 可以打开看看里面的情况 基本淡黄色 膨胀起来就好了 可以用牙签一个个稍微翻转下 基本上面黄色了 下面也已经好了 要是有专业蛋糕仔的锅 可以忽略这些 步骤

菜谱创建时间：2016-10-08 00:22:09