双皮奶（零失败）

作者： 面包人哼哼

很多人和我一样爱吃双皮奶，但是却发现都是败在留皮倒奶的部分，如果是因为这样让你望而却步。我想这个方子或许会帮到你。（这是一款不需要留皮百分百成功的双皮奶！）

用料

• 蛋白 2个
• 牛奶 200ml
• 炼奶 30g左右

双皮奶（零失败）的做法步骤

步骤 1

将蛋白打到大碗中用筷子打发几分钟，出泡泡即可。倒入牛奶，再拌均匀。再倒入炼奶搅拌均匀。（没有炼奶的可以用糖25g左右代替）

步骤 2

拿出两个普通大小家用瓦饭碗，过筛后分别倒入碗中。盖保鲜膜。入锅蒸20分钟即可。

双皮奶（零失败）的小贴士

1⃣️液体最好要过滤掉泡泡不然不光滑 2⃣️蒸好后可以撒些蜜豆，趁热吃很香滑！ 也可以冷后放入冰箱两小时后冷吃，也是两种口感呢！

菜谱创建时间：2016-10-07 13:17:25