葱切成末，放在热油里煸。一定要煸至金黄，这样才能出葱香，成为葱油。焖面的香气就靠它啦。
在葱油上面铺上切好的白菜块和豆腐块。
再铺上香菇和蚬子。焖面的鲜味是蚬子的功劳。
再铺上一层平菇😊
最后铺上湿面和广东香肠。如果没有湿面干面也可以啦，只不过加进来之前先要过一下热开水。不要忘记加盐呦。因为蚬子和香肠都有盐分，所以盐不要加太多。最后根据面的多少再加些清水。因为白菜和平菇都容易出水，所以水不要加太多哦。
最后盖上锅盖就开始焖啦。要勤看看水还够不够。如果不够再加些清水。出锅前把所有料拌在一起，再煎个蛋就可以开吃啦🍳🍴😝
整个焖面的鲜香来自葱油和蚬子。所以它们可以多放一些。