烤箱180度预热； 杏仁放在烤箱底层加热5-10分钟后切碎； 胡萝卜去皮切丁； 迷迭香、百里香切碎；
油入锅，中火炒肉馅5分钟； 加米，稍微搅拌； 加入洋葱、胡萝卜继续炒3分钟； 加番茄酱，加盐、糖、辣椒碎调味； 加葡萄酒、肉汁，煮沸； 加入迷迭香、百里香、豌豆；
将所有食材放入烤模，入烤箱底层加热30分钟后再打开烤箱门继续加热十分钟；
番茄切片； 酸奶、番茄片、欧芹、杏仁铺在肉饭顶部； 上桌！