金针菇切掉根部,洗净备用
猪肉切成丝,放入少量沙茶酱,酱油,盐,生粉,油进行腌制20分钟
炒锅倒入油,油温6成热倒入猪肉丝进行翻炒(大约30秒),放入金针菇继续翻炒,放入少量酱油进行调味,出锅之前撒点葱花就可以装盘了