网红美食：糯米咸蛋

作者： 包包静静

一直觉🉐️香肠和糯米是绝配(｡ì _ í｡)，然后现在发现，原来香肠糯米咸蛋更是天仙配啊(o^^o)

用料

• 香肠 1根
• 玉米 10克
• 芋头 20克
• 胡萝卜 10克
• 圆糯米（泡过水） 50克
• 咸蛋 4个

网红美食：糯米咸蛋的做法步骤

步骤 1

咸蛋敲一个口，不要太大。

步骤 2

准备好灌进咸蛋的食材。

步骤 3

全部食材切粒

步骤 4

胡萝卜过热油，炒出胡萝卜素。

步骤 5

香芋也要过热油，微微炸一下。

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜、香芋捞出备用

步骤 7

拌入糯米，加些生抽调色调味。

步骤 8

糯米料填入咸蛋，包锡纸开蒸。

步骤 9

中火蒸30-40分钟至完全熟透。

步骤 10

哇哇哇……拨壳，开吃(o^^o)

网红美食：糯米咸蛋的小贴士

1、糯米最好选用圆糯米，更香更软糯。 2、糯米泡水3小时以上或过夜，让它吸饱水。 3、所有食材切小粒，方便灌入蛋壳。 4、调味不要放盐，一点生抽、蚝油调味调色就可以了。 5、食材不是绝对的，喜欢搭配什么都是可以的，只要能切小粒，只要能灌进去，但是我个人觉得腊肠和糯米是绝配，所以腊肠必不可少(o^^o) 6、咸蛋的蛋白普遍偏咸，所以尽量倒干净出来，不然味道太重会没有那么好吃。

菜谱创建时间：2016-10-05 16:26:40