土豆去皮切滚刀块,放适量油煎至表面金黄捞出。
烧肉切薄片,整齐的码放在碗底。
把煎好的土豆放入,把葱和姜码放在土豆上。
用一个小碗把腐乳汁等调料调好并且加少量水进去(腐乳汁和生抽已经挺咸了不需要再放盐了)
把调好的汁倒入锅中,上锅蒸半小时,出锅后用一个盘子扣在碗上迅速翻过来,漂亮的五花肉就呈现在眼前,可以开动啦……