蜜黑豆（绝对好吃的零食）

作者： 吃泡芙的大姐姐

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解。” 本人宿舍党，只有电饭煲。因此本方的唯一工具是用电饭煲。我煮了黑豆放冰箱里当零食吃，每天吃一点点。如果没有冰箱可以煮少一点，一次吃完，天凉的时候可以放在屋外。

用料

• 黑豆
• 细砂糖
• 电饭煲

蜜黑豆（绝对好吃的零食）的做法步骤

步骤 1

黑豆提前浸泡一晚上，因为黑豆很难煮。

步骤 2

将黑豆放入电饭锅里，加入3-4倍的水，用煮饭功能将水烧开。然后改煲汤功能，慢慢煮（因为煮饭功能火力更大，一直煮容易溢锅），直到豆子煮熟（可以不断的尝，我大概煮了1-2小时）

步骤 3

黑豆煮熟后就开着盖凉凉。然后准备一个密封盒，将凉了的豆子一点一点舀进去。在密封盒里每铺一层，加一层细砂糖。

步骤 4

一层层铺完后盖上盖子，放冰箱里就行了。随时都可以吃，想怎么吃就怎么吃。

蜜黑豆（绝对好吃的零食）的小贴士

用电饭煲煮东西的时候如果怕溢锅就用煲汤或煮粥功能，这样火，煮的时间也长一些。另外如果煮像西米，红豆这样的，想要保证不煮烂，就可以用小火慢慢煮。煮出来就粒粒完整。😊

菜谱创建时间：2016-10-05 08:52:24