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芝士肉松软面饼

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作者: 陈麒羽0901
面饼外焦里软,内馅奶油浓郁,做早餐最好了,营养又饱腹!

用料

芝士肉松软面饼的做法步骤

步骤 1

酵母粉3g左右用少量30度左右的温水泡开后倒入250g普通面粉中,和入盐一小撮、糖一小勺,慢慢倒入适量不烫手的温水用筷子搅拌成絮状面片,再揉成表面光滑的面团,盖上湿布放在温暖的地方发酵成原来的两倍大(按下的凹坑不回弹、面团内部出现大小不一的密集气孔则视为发酵成功);

步骤 2

在案板上铺好揉面垫,准备好海苔肉松、芝士片、干面粉和擀面杖;

步骤 3

发酵好的面团搓搓排气恢复到原来的大小,分成四个大小相同的大剂子,每个大剂子再切成两个大小相同的小剂子;

步骤 4

把所有的小剂子擀成直径10厘米左右的圆面皮(不太圆没关系,做好后整整型就可以的),取一张在中部铺一层肉松,盖上一片芝士片(如果芝士片的角超出了面皮就把芝士片的角往里面折起来),再铺上一层肉松;

步骤 5

在铺好肉松和芝士的面皮上盖上一张面皮,做成圆饼,并捏一捏边缘使其粘得稍牢一些。如此这般做好所有四个圆饼,并小心地将其滚圆;

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步骤 6
步骤 6

用刀背在饼的一面压出“米”字花纹,并在花纹尾部往里推出花瓣形状后,放置松弛10分钟左右;

步骤 7

热锅刷一层薄油,铺开圆饼,烙至两面金黄,饼略略膨起(耗时约6分钟左右,一面约3分钟);

步骤 8

起锅装盘。

菜谱创建时间:2016-10-04 22:38:32
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