黄油隔水融化成液态。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。饼干碎和黄油拌匀，装入活底模具用勺子底压实。放入冰箱冷藏。
牛奶泡软吉利丁粉
奶油奶酪和榴莲加入剩下的牛奶，放入料理机打成非常粘稠的糊
淡奶油加入白糖用电动打蛋器打发成粘稠的糊状，粘稠度和刚刚做好的奶酪糊相当即可
吉利丁粉溶液加入榴莲奶酪糊中拌匀，再拌入淡奶油糊中，拌匀后倒入铺了饼干的模具中，抹匀表面，震出气泡。放入冰箱4小时。
用吹风机略吹模具外侧，脱模，按照自己的喜好装饰即可。
吉利丁粉溶液放置一段时间后可能会凝固，使用时要先隔水加热成液态再加入奶酪糊中。