将蒜切碎，与蜂蜜、盐混合；
用第一步调制的蜜汁腌制鸡肉30分钟；
开火，平底锅抹很少量的油（菜籽油、黄油、橄榄油均可），热油下鸡肉；
鸡肉两面煎至焦黄（用筷子戳一下，轻松的戳穿表明已经好了）。起锅，装盘。PS：表面的酥脆程度根据口感需求不同而自定。