黄豆花生焖猪脚

作者： 爱苏不醒圆舞

宝宝五个多月了，之前担心上班后奶水会变少，没想到不降反增，足以证明我在家带娃比上班更辛苦。不过经常吃发奶菜也是保持奶量的重要原因，今天就分享一道我常吃的美味与功效并存的发奶菜-黄豆花生焖猪脚，希望能帮助需要发奶的新妈妈。

用料

• 猪蹄 一斤
• 黄豆 适量
• 红皮花生 适量
• 生姜
• 独头蒜 一个
• 八角 两颗
• 干橘皮
• 花椒
• 料酒
• 盐

黄豆花生焖猪脚的做法步骤

步骤 1

黄豆花生提前一至两小时泡好

步骤 2

猪脚冷水下锅，加入料酒花椒生姜焯水，水开后煮两分钟撇去血沫捞起备用

步骤 3

猪脚焯水的时候准备香料，姜切片，蒜拍开，两颗八角，一大片干橘皮掰开

步骤 4

国内油烧热，放入3中香料爆锅，下入焯好的猪脚，炒至表皮微焦

步骤 5

下料酒、老抽，李锦记红烧汁翻炒上色后倒入泡好的黄豆花生翻炒均匀

步骤 6

国内倒热水没过食材，转入高压锅，出大气后小火压25分钟

步骤 7

高压锅消气后加入盐调味，大火收汁起锅。享受美味吧！

黄豆花生焖猪脚的小贴士

1.喂奶的妈妈不能吃辛辣调料，我是别的菜都严格忌口，这道菜也一周一次，所以焯水时加花椒去腥，焖制时加八角提味，少量不会有影响

菜谱创建时间：2016-10-04 15:25:05