首先将稻花香米、三色藜麦、红米淘洗干净后放入电饭煲，加食指一个关节的水量，煮成饭焖一会，再将有机糙米醋6大勺、龙舌兰蜜3大勺、1小勺盐调制成寿司醋，趁热拌入米饭中制成寿司饭，翻拌均匀至体温就可以制造寿司了。
牛油果酱的制作方法在之前的食谱中可以参考（点击原文链接即可获得）
云南小青瓜切成细长条。
胡萝卜切成细长条
豆腐干切成细长条。
现在开始制作寿司卷，戴上一次性手套（方便操作），将寿司帘平铺在桌上，放上寿司紫菜，再均匀铺上寿司饭，顶端留一点空，在离身边3厘米处的饭上面均匀抹上牛油果酱。
依次铺上小青瓜、胡萝卜、豆干、素香松。
带着寿司帘轻轻的往前（注意不要把寿司帘卷进去）。
把菜都包里后隔着帘子按紧，拽着帘子往前再卷，再按。
卷到边的位置，在紫菜上抹点凉水再卷上，这样封口的位置就沾上了，要不切块时容易散开，用寿司帘把紫菜卷都卷起来，用手握住上下攥紧。
松开寿司帘，一个寿司就卷好了，然后用刀切成2~3cm宽的段。
其它的都依照上面的方法来制作，美味的寿司卷就可以享用啦！
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全营养的寿司卷（丰富蛋白质、矿物质、维生素、能量满满） 寿司醋可以按照盐：龙舌兰糖：有机糙米醋醋=1：5：10的比例来调制 如果你不习惯吃生的胡萝卜和豆腐干，可以略微在油锅里炒一下。 卷的时候要卷紧卷实切的时候才不容易散开。 纯素的寿司也可以那么美味，可以试试自己diy食材与奖料哦！