把杂菇去根洗净，杏鲍菇斜刀切片
甜豆摘好，辣椒去籽洗干净切小片
烧一锅开水，将杂菇焯一下水（水开了才放菇，然后不要盖盖子，水再开就好了）
起油锅，放入甜豆辣椒翻炒变色，倒入一小杯水，盖上盖子煮至甜豆变软
再放入焯过水的杂菇，调味（可以放一茶匙酱油或者耗油会更鲜），翻炒几下调匀味道即可。
颜色靓丽，增加食欲。